Dusík je základní složkou esenciálních organických sloučenin v rostlinách, jako jsou proteiny, nukleové kyseliny a chlorofyl, a hraje klíčovou podpůrnou roli v činnostech rostlin. Aplikace dusíkatých hnojiv přímo doplňuje zásobu dusíku v půdě, čímž splňuje požadavky rostliny na dusík a podporuje normální růst a vývoj rostlin. Konkrétně se funkce dusíkatých hnojiv odrážejí především v následujících aspektech:
Podpora vegetativního růstu: Dusíkaté hnojivo výrazně podporuje růst stonků a listů rostlin, což má za následek svěží, tmavě zelené listy a zvýšenou účinnost fotosyntézy. To vede ke zvýšené akumulaci fotosyntetických produktů, což poskytuje dostatečný materiálový základ pro reprodukční růst.
Zvýšení odolnosti rostlin vůči stresu: Vhodná aplikace dusíkatých hnojiv může zvýšit odolnost rostlin vůči stresu, jako je odolnost vůči suchu, mrazu a odolnost vůči chorobám. Dusík se totiž účastní různých fyziologických a biochemických procesů v rostlinách, reguluje vodní rovnováhu a osmotický tlak a zlepšuje adaptabilitu rostliny na nepříznivé prostředí.
Zlepšení kvality zemědělských produktů: Racionální aplikace dusíkatých hnojiv může zlepšit kvalitu zemědělských produktů, jako je zvýšení obsahu bílkovin v obilných plodinách, obsahu oleje v olejných plodinách a obsahu vitamínů v ovoci a zelenině. To má velký význam pro zvýšení tržní hodnoty zemědělských produktů a zlepšení spokojenosti spotřebitelů.
